伶子的世界

今天附近的鄰居家家戶戶都在煮麻油雞米糕

仔仔不想吃..乾脆來煮肉燥好了..晚上可以配來吃

結果連仔仔的堂哥也不吃米糕幹脆也叫他來吃肉燥飯

我吃了一小口試試味道還不錯吃內..減肥中不能亂吃

仔仔一個人就吃了滿滿一碗...

1.材料:豬絞肉(我買了200元) 蒜頭數個 香菇5朵  豆乾10塊 

          雞蛋5個  醬油120cc .水1000cc

2.加一點油熱鍋

3.炒香蒜頭 (蒜頭拍扁撥膜)

4.炒香香菇 (泡水切小塊)

5.加入豬絞肉炒出香味

6.豬絞肉一定要炒熟喔

7.加入120cc醬油 (我是用甘甜醬油)

8.加入香菇水 (香菇水不要浪費喔)

9.加入1000cc水

10.攪拌均勻蓋鍋蓋煮滾

11.煮滾後放入壓力鍋裡面備用

   (自從有了壓力鍋之後真的可以減少一些時間又不用顧火)

   (沒壓力鍋可以放入陶鍋裡燉煮1小時或是放進電鍋裡煮)

12.取一鍋冷水放入洗乾淨的雞蛋中火煮10分鐘

13.雞蛋煮好後放入冷水裡降溫撥殼

14.再煮一鍋滾水放入洗乾淨的豬皮川燙一下

    川燙好的豬皮沖一下冷水用剪刀剪小塊

   (川燙後的豬皮雜毛比較好拔.個人認為啦)

15.把豆乾 豬皮 雞蛋放入壓力鍋裡一起煮

16.煮好的樣子

超香的完成品

淋在白飯上面真是香