伶子的世界

這次我把整個過程拍下來了

不要再念我了

這樣應該看的懂了吧

這篇欠很久我知道

所以趕快去買材料做來吃吧

材料: 豬腳 可口可樂1罐(鋁罐喔) 醬油180cc 蔥段薑片少許

做法:

1.先燒開一鍋熱水

2.把豬腳洗淨放進燒開的熱水裡去血水雜質

3.煮滾出來的雜質要撈掉喔

4.準備一盆冰塊水

5.把豬腳撈起來瀝乾水分放入冰塊水裡

6.在來就是要用萬能的雙手下去冰塊水裡把豬腳油質給洗掉

   (不要帶手套喔~因為這樣就不知道油質有沒有洗乾淨啦)

   (好冰阿還是夏天煮的時候比較好)

7.準備一個鍋子 放入蔥段.薑片

  (我是用的鍋子是銅鍋)

  (我使用過陶鍋..不鏽鋼..還是覺得銅鍋好用)

8.倒入180cc的醬油

9.倒入可口可樂1罐

10.把洗淨的豬腳放入

11.蓋鍋蓋大火煮滾10分鐘

12.之後一樣蓋鍋蓋轉小火煮2小時

13.這是煮1個小時的顏色

    (每20分鐘要打開鍋蓋攪拌讓顏色都可以均勻的上色)

14.持續煮到1個半小時的時候醬汁會慢慢的變濃稠..這時要注意喔

15.醬汁呈現濃稠狀時要開始攪拌讓每塊豬腳都上色

    (這時候要特別注意很容易燒焦要一直輕輕的攪拌)

16.成品完成  (我建議有點冷的時候再吃會變很Q喔)